Comedoria Popular 
Receitas, feiras e mercados do Recife

 

Comedoria Popular: feiras e marcados do Recife, surgiu da perspectiva e do desejo de exaltar a cultura da nossa gente, percorrendo não apenas um roteiro gastronômico ou tornando conhecidas as receitas desses ambientes, mas promovendo esse encontro e convidando o leitor a transportar-se para esse universo, motivo pelo interesse de conhecer seu povo e encontrar o fio da meada, a liga dessa receita que é o tempero humano. Memória pueril, boemia, poesia, a vida em interseção na semeadura das tantas vidas, das pessoas simples, dos sabores autênticos produzidos pelas mãos alquímicas da longínqua relação entre o alimento e o próprio homem.

Dentro do contexto culinário, o livro faz uma releitura e apresenta de forma simplificada o modo de preparo das receitas, acrescentando algumas técnicas e refinamento estético para torná-las ainda mais atrativas.

Em cada receita está representado o espírito popular das cores, do cotidiano e da cultura das feiras e dos mercados recifenses, que são importantes espaços para a cidade e têm forte vínculo com a nossa identidade artística e cultural. Uma oportunidade de conhecer um outro lado da culinária que também faz parte do nosso cotidiano e do leque de interesses que envolve a gastronomia popular e seus diferentes aspectos, focando o alimento como algo além de uma preparação culinária.

 

Comedoria Popular - receitas, feiras e mercados do Recife

REF: LCPRDR
R$48.90Preço
  • Ana Claudia Frazão

  • Dimensões: 21,5x19,5x1,4cm
    Páginas: 164
    Ano: 2012
    ISBN: 978-85-908417-0-8